Archivo de la categoría: Confitería

Saray Ruiz gana con autoridad el Trofeo Lluís Santapau 2019

No por partir como favorita en una competición las cosas son más fáciles, al contrario, es una presión añadida con la que hay que saber lidiar. Y este domingo y lunes pasados Saray Ruiz ha sabido gestionar sobradamente esa presión extra, realizar una somera competición y sorprender a todos con un espectacular buffet chocolatero con tarta de chocolate, postre en… Leer más »

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Lluís Pérez hará turrón para chocolates Valrhona

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El pastelero mallorquín ha sido fichado por la prestigiosa firma catalana – En septiembre ampliará su carta de dulces a pasteles salados Pasteles salados. Formado en la escuela de Olivier Bajard en Perpignan y en la de Oriol Balaguer, de Barcelona, el repostero mallorquín triunfa desde que abrió hace tres años su obrador en Palma, donde pronto sacará producto salado… Leer más »

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Delaviuda Confectionery Group y la RSC por bandera

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Delaviuda Confectionery Group, empresa líder en el sector de turrones y confitería, ha participado en la jornada “RSC en la empresa actual. Valores para acelerar el éxito” organizada por la APD en Ciudad Real. Durante la jornada se ha analizado el papel de la Responsabilidad Social Corporativa como aspecto cada vez más asumido por las empresas como objetivo prioritario dentro… Leer más »

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Nuevo sistema de producción de bajo volumen sin almidón para productos de confitería

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Baker Perkins presenta un innovador sistema de producción de bajo volumen para productos de confitería sin almidón. Este flexible sistema es ideal para la producción de lotes pequeños para los mercados nutracéutico y suplementos de rápido crecimiento, además de para el mercado de confitería estándar.

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El Salón del Cacao y Chocolate en Perú celebra su décima edición con EE.UU. como país invitado

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La presentación de una fábrica real de chocolate, donde el público podrá vivenciar todo el proceso de elaboración, desde los granos hasta la creación de la barra (Bean to bar), será una de las principales novedades del Salón del Cacao y Chocolate al cumplir sus primeros diez años de celebraciones. Estados Unidos será el país invitado en esta edición que… Leer más »

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Nuevos chocolates ven la luz en la Cumbre Mundial del Cacao

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El 1 de junio Ecuateur, una nueva línea de chocolates premium de Nestlé, llegará al mercado ecuatoriano, pero fue la Cumbre Mundial del Cacao donde vio la luz por primera vez, al igual que otros productos de empresas que aprovecharon la cita internacional para presentar sus avances. La sexta edición de la cumbre se inauguró e  en el Centro de… Leer más »

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