Inicio > Eventos, Pastelería > Campeones en Pastelería 2011

Campeones en Pastelería 2011

viernes, 4 de febrero de 2011

De la reciente feria de Sirha 2011, tenemos imágenes en exclusiva para Ferré & Consulting Group de nuestro Consultor-Asesor el Dr. Jordi Vernis.

España ganó con absoluta autoridad la XII edición de la Copa del Mundo de Pastelería, por delante de Italia y Bélgica, haciendo un espectacular trabajo inspirado en “La vuelta al mundo en 80 días”.

Según las normas del certamen debían realizarse tres creaciones: una de chocolate, otra de azúcar y otra de hielo tallado, en un tiempo máximo de 10 horas. Los representantes españoles esculpieron un indio de azúcar , un tren de chocolate y una brújula de hielo para llevarse a casa el máximo galardón, concedido por un exigente jurado compuesto por un miembro de cada uno de los países participantes.

Detalle del pastel ganador de la Copa del Mundo de Pastelería, podemos observar los cuatro puntos cardinales.

Aquí podemos observar la parte de la figura de azúzar.

Soporte para el pastel (encima rueda) y vias del tren con máquina de vapor, todo de chocolate.

Detalle del travesaño de la via del tren, podemos observar el gran trabajo realizado por nuestros campeones.

Dr. Jordi Vernis Consultor-Asesor de Ferré & Consulting Group junto a Yann Duytsche, Presidente del Equipo Español

Dr. Jordi Vernis Consultor-Asesor de Ferré & Consulting Group junto al reconocido mundialmente Maestro Yves Thuriès

Uno de los campeones del mundo, Jordi Bordas junto a Dr. Jordi Vernis Consultor-Asesor de Ferré & Consulting Group

Los campeones con el trofeo.

Maestro Gabriel Paillasson Presidente y Fundador de la Copa del Mundo de Pastelería junto al Dr. Jordi Vernis Consultor-Asesor de Ferré & Consulting Group

Share
Comentarios cerrados.