Archivo por meses: abril 2019

¿Cómo será el packaging del futuro?

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Los envases de las próximas décadas sufrirán una evolución significativa y es algo que se preguntan las marcas y los productores a medida que la industria de alimentos y bebidas experimenta cambios drásticos. Así, tal y como señala en un artículo SIG Combibloc, el mercado del packaging avanza hacia un paquete cada vez más personal. Y es que, a medida… Leer más »

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Concurso para encontrar la mejor Coca de San Juan

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Con la voluntad de rendir homenaje y dar visibilidad a este producto artesano tan tradicional de Cataluña, nace el concurso “La millor Coca de Sant Joan”  dirigido a profesionales que se propone reconocer la calidad de estas elaboraciones por nuestros panaderos y pasteleros artesanos acreditados. Uno de los dulces de “diada” más populares del año es la Coca de Sant… Leer más »

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DS Smith y su apuesta por la sostenibilidad en Alimentaria & Horexpo Lisboa 2019

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DS Smith, pionero en el sector del embalaje, ha presentado su oferta de productos sostenibles en la 15ª edición de Alimentaria & Horexpo 2019 que se ha celebrado en Lisboa los días 24, 25 y 26 de marzo. La compañía ha llevado a esta feria sus diversos modelos de packaging y displays en cartón innovadores que reflejan la visión de… Leer más »

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Asemac presenta los datos del sector de las masas congeladas

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La industria de masas congeladas de panadería y bollería ha incrementado la facturación un 2,4% en 2018 hasta alcanzar los 1.357 millones de euros, mientras que la producción ha crecido casi un punto porcentual respecto a 2017, llegando a 969.519 toneladas, tal y como ha revelado el presidente de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería… Leer más »

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Bimbo abre un segundo punto de venta ‘Oh My Donuts’

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El grupo Bimbo, fabricante de panadería y bollería industrial y propietario de la marca ‘Donuts’, inauguró el 10 de abril una tienda ‘Oh My Donuts’ en el madrileño C.C. ‘Príncipe Pío’, en un acto que ha contado con la presencia de famosos como Mario Vaquerizo -en la imagen-. El local ofrece la posibilidad de personalizar las clásicas rosquillas fritas de… Leer más »

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La Ruta del Buen Pan de Catalunya 2019

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El pasado viernes día 29 de marzo se celebró la entrega de Diplomas y de “La LLesca d’Or” a los panader@s TOP de Catalunya 2019. El acto se celebró en la sala de la planta superior y en su espectacular terraza de la Antiga Fàbrica Damm de Barcelona. Más de 200 personas, representantes de las diferentes empresas patrocinadoras, familiares y… Leer más »

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Europastry apuesta por nuevos cobrandings con marcas líderes como Nutella® y KitKat

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Europastry, líder nacional y cuarto operador mundial en el sector de masas congeladas, apuesta por las alianzas con otras marcas en sus lanzamientos de campaña de primavera. De la mano de Ferrero, Europastry ha presentado dos nuevos formatos de Dots muy tentadores rellenos con auténtica Nutella®: el Dots Rol con Nutella®, elaborado con la tierna masa de Dots recubierta de… Leer más »

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Requisitos para ser una industria digital

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La Especificación UNE 0061 establece los requisitos para poder considerar una Industria Digital. Se ha elaborado en el seno de la Asociación Española de Normalización, con la participación y consenso de un grupo de expertos de la Administración, asociaciones sectoriales, grandes empresas y pymes. La Asociación Española de Normalización, ha publicado la Especificación UNE 0061 Industria 4.0. Sistema de gestión para la digitalización. Criterios para la evaluación… Leer más »

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El índice de precios de los alimentos de la FAO permanece estable

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» El índice de precios de los alimentos de la FAO* se mantuvo estable en marzo de 2019, con un promedio de 167 puntos, y sigue rondando su valor más elevado desde agosto de 2018. El brusco aumento de los precios de los productos lácteos y la ligera subida de los valores de la carne se vieron compensados por la disminución… Leer más »

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Lesaffre Ibérica inaugura una fábrica de masas madre

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Lesaffre Ibérica, filial en España y Portugal del grupo multinacional francés Lesaffre, inauguró en Valladolid unas modernas instalaciones para la producción de masas madre. La inversión pretende satisfacer la creciente demanda de este ingrediente por parte de los panaderos de España y Portugal. “La nueva instalación incorpora tecnología de vanguardia y es fruto del conocimiento de los microorganismos y del… Leer más »

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