Archivo por meses: febrero 2019

La industria de alimentos ante la creciente digitalización

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Alimentar a una población creciente de forma sostenible es un reto que se une a la preocupación por la seguridad y calidad de los alimentos, sin olvidar las exigencias de un entorno hipercompetitivo que exige un esfuerzo constante en innovación. El desarrollo tecnológico digital es clave para afrontar con éxito esos desafíos. La industria alimentaria es una de las más… Leer más »

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Nueva tartaleta de Kit Kat de la mano de Europastry y Nestlé

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El nuevo producto que presentan Europastry y Nestlé es una tartaleta realizada a partir de las conocidas barritas Kit Kat y una base de crujiente galleta. Europastry, líder nacional y cuarto operador mundial en el sector de masas congeladas, se ha unido a Nestlé para presentar esta tartaleta, perfecta para la merienda o el postre. Está producida a partir de… Leer más »

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Intersicop 2019 ya está a punto

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La progresión imparable de Intersicop 2019: más expositores, más novedades y más formación a cargo de grandes maestros

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Visita SIRHA 2019

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Del 26 al 30 de enero de 2019, se ha celebrado en Lyon (France) la edición 2019 de Sirha. Ferré & Consulting Holding Group  también estuvo presente este año en Sirha. A continuación les mostramos unas cuantas imágenes del evento. Productos presentados este año en Sirha:  

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Visita ISM 2019

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Del 27 de enero al 30 de enero de 2019, se ha celebrado en Cologne (Alemania)  la  edición de ISM de 2019. La feria ISM es la mayor feria especializada y la más importante en el mundo de dulces y aperitivos, este año con  unos 1647 expositores y 38000 visitantes. Ferré & Consulting Holding Group ha estado presente para estar… Leer más »

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Planning de actividades de Ceopan durante la feria Intersicop 2019

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ceopanEn la Confederación Española de Panadería, Pastelería y Bollería y Afines (CEOPPAN) ya estamos preparados para una nueva edición del Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café (INTERSICOP). La gran cita será una vez más en Feria de Madrid (IFEMA) del 23 al 26 de Febrero, siendo el punto estrella de nuestro programa el III Campeonato Nacional de Panadería… Leer más »

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El índice de precios de los alimentos de la FAO inicia el Año Nuevo con mayor firmeza

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» El índice de precios de los alimentos de la FAO* se situó en enero de 2019 en un promedio de 164,8 puntos, es decir, cerca de 3 puntos (un 1,8 %) más que en diciembre de 2018, pero aun así 3,7 puntos (un 2,2 %) menos que en el mismo mes del año pasado. Después de tres meses consecutivos en que los niveles se mantuvieron relativamente estables, el aumento de enero se… Leer más »

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Las gominolas de Haribo se amargan por su impacto medioambiental y la crisis de sus gestores

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Los ositos azucarados de Haribo son las gominolas por antonomasia, especialmente en Alemania. Haribo es una empresa fundada en la ciudad germana de Bonn hace casi cien años. En 2022 se celebrará, de hecho, el 100º aniversario de la fundación de la compañía, que cuenta con unos 7.000 empleados y que mueve un volumen de negocio de 2.000 millones de… Leer más »

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Triticum gana el premio al mejor pan en Madrid Fusión

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Mar Martí, panadero de los obradores Triticum (Barcelona), se ha alzado con la victoria en la I Edición del Desafío Pan Carrasco gracias a su original propuesta inspirada en una tradicional coca de panadero catalana.

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