Archivo por meses: abril 2018

Compradores internacionales de 50 países se dan cita en Alimentaria 2018 de la mano de FIAB

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FIAB impulsa la internacionalización de los alimentos y bebidas españoles en los Food&Drink Business Meetings, el punto de encuentro entre empresas y compradores internacionales en el marco de la Feria Alimentaria Más de 150 compradores de 50 países acudirán el 16 y 17 de abril a Barcelona FIAB cerró más de 2.200 reuniones de negocio en la pasada edición de… Leer más »

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La sal en el pan

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¿Tiene el pan la sal justa? Recientemente, la OCU publicó un estudio y conclusiones sobre la presencia de sal en el pan. Como bien saben nuestros lectores, desde PãstryRevolution siempre hemos abogado por utilizar la sal como ingrediente imprescindible para que el pan tenga el sabor y proceso de panificación adecuado, pero siempre en las dosis más ajustadas posibles. En… Leer más »

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Cinco tendencias en alimentos y bebidas para 2018

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El consumidor demanda a la industria alimentaria productos saludables, personalizados, sostenibles y que aportan bienestar. Conocer las tendencias en alimentación y bebidas para 2018 permite a las empresas identificar nuevas oportunidades de negocio o de desarrollo de nuevos productos. Esta información aporta una ventaja competitiva en cuanto innovación y es también una herramienta óptima para minimizar riesgos.

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Por un etiquetado responsable y saludable

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Para los consumidores, cada vez más preocupados por los productos que adquieren, por su calidad, procedencia y/o transformación, las etiquetas son una de las herramientas más importantes para acceder a esa información. También lo son para las empresas, pero por motivos bien diferentes: las etiquetas son un elemento diferenciador frente a la competencia, de ahí la imaginación y la cantidad… Leer más »

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VI Reunión del Grupo de Nanotecnología en el ámbito alimentario

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El pasado día 9 de abril, se celebró en la sede de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) la VI Reunión del Grupo de Nanotecnología en el ámbito alimentario. La reunión fue convocada por AECOSAN, coordinadora de esta red. Asistieron veintisiete miembros del Grupo, representantes de diversas instituciones de diferentes ámbitos, así como personal de AECOSAN…. Leer más »

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Fira de Barcelona será el gran escaparate de la restauración, la alimentación y el packaging

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Fira de Barcelona se convertirá en un importante escaparate y gran plataforma comercial del proceso e industria de la alimentación, la hostelería y el packaging con la próxima celebración de cuatro grandes eventos que figuran entre los primeros de Europa de su especialidad y cubren toda su cadena de valor. Se trata de Alimentaria y Hostelco e Hispack y FoodTech Barcelona, salones líderes en España en… Leer más »

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Produlce contará con un stand agrupado en Alimentaria 2018, reforzándose como partner asociativo

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Alimentaria 2018 y la Asociación Española del Dulce cuentan con un acuerdo para ofrecer a los profesionales del sector oportunidades para internacionalizar la industria, sinergias empresariales y un escaparate de tendencias. Con su stand agrupado, Produlce busca promover la participación de las empresas en el evento

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