Archivo por meses: julio 2017

Grupo Bimbo compra East Balt Bakeries

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Grupo Bimbo compra la estadounidense East Balt Bakeries por 650 millones de dólares La multinacional mexicana Grupo Bimbo anunció hoy el acuerdo de compra de la compañía panificadora estadounidense East Balt Bakeries por 650 millones de dólares libres de caja y deuda. “La transacción ha sido aprobada por el Consejo de Administración de Grupo Bimbo y por East Balt y… Leer más »

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A partir de 2019 se deberán reducir sustancias cancerígenas en alimentos

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La industria de alimentos de la Unión Europea deberá reducir la presencia de la sustancia cancerígena acrilamida en chips, panes, galletas y bollería a partir de 2019, como una medida dictada por la Comisión Europea (CE), la cual ha generado polémica en algunos países. La acrilamida es una sustancia química que se forma naturalmente sobre alimentos con almidón, como patatas… Leer más »

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Nutraceuticals Europe prevé un aumento de participación en su edición de 2018

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La segunda edición de la feria Nutraceuticals Europe, que tendrá lugar en Madrid los días 14 y 15 de febrero de 2018, espera superar ampliamente las cifras de participación de su primera edición. La organización prevé albergar las novedades de 80 empresas y recibir la visita de más de 2.500 profesionales Bajo el lema “Innovation & Business” se celebrará la segunda edición de la… Leer más »

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Seminario técnico internacional de molinería y panadería Chile 2017 (II)

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Celebrado el Seminario técnico internacional de molinería y panadería Chile 2017  en Santiago de Chile, en la sede de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO) pasamos a ofrecerles algunas imagenes del evento y sus participantes.  

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Recomendaciones para preservar la seguridad alimentaria también en verano

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Una alerta de seguridad alimentaria estival puede minar la confianza del consumidor en la marca por lo que, también en este contexto, más vale prevenir que curar: “Más que reaccionar ante las alertas, se demanda de la industria alimentaria que acometa acciones preventivas” en palabras de Jenny Scott, M.S., a senior advisor in FDA’s Office of Food Safety. En el siguiente artículo se exponen las principales medidas que se deben reforzar en verano para incrementar la seguridad en las industrias que se dedican a la producción, transformación y distribución de alimentos.

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