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Archivo para Junio, 2017

Interpack 2017: Premio “Best Future Machine” promovido por Rockwell Automation

Sábado, 17 de Junio de 2017 Comments off

Como parte de su estrategia para reforzar la imagen de prestigio de sus clientes y su propia imagen de soporte global, Rockwell Automation ha creado el premio “Best Future Machine” para reconocer y premiar la innovación en la industria del packaging y ha aprovechado Interpack 2017 para dar a conocer a las empresas premiadas. El jurado está formado por seis personas representantes de empresas fabricantes, usuarias de packaging, y de asociaciones comerciales del sector. En esta primera ocasión las empresas que constituían el jurado eran Johnson & Johnson, Procter & Gamble, Kimberly Clark y Nestlé; y las asociaciones comerciales UCIMA y GEPPIA.

El premio tiene en cuenta cinco aspectos de las máquinas: modularidad, inteligencia, facilidad de uso, sostenibilidad, y trazabilidad y fiabilidad del producto.

La empresa ganadora ha sido la italiana Cama Group, con su máquina Monobloch IF318, habiendo obtenido calificaciones altas en varias de las categorías y habiendo ganado la de facilidad de uso. Según los miembros del jurado, la máquina de Cama cumple muchos cometidos y mostró la flexibilidad que permite disponer de un diseño de máquina modular y cómo puede integrarse para adaptarse a múltiples aplicaciones.

La Monoblock IF318 es una unidad robotizada para el montaje, carga y cierre de cajas de cartón o cartón ondulado. El modelo incorpora muchas de las características que sobresalen en las máquinas de Cama, incluyendo tecnología sin cabinas, ergonomía y uso amigable. Como característica adicional, la máquina aplica el sistema de transporte inteligente iTRAK de Rockwell Automation.

Los ganadores por categoría fueron:

  • Smart Machine:  Goglio Group (Italy) con su GCap6. Una máquina de llenado para cápsulas de aluminio. El jurado valoró especialmente sus capacidades de acceso remoto y su uso de la Empresa Conectada.
  • Modular Machine: Gebo Cermex (France) con CareSelect. Un sistema de alimentación modular que destaca por su forma de manejar los envases.
  • Category ‘Sustanability’: CMC SRL (Italy), con su máquina CartonPack, que permite producir tamaños de caja óptimos con el mínimo de residuos.
  • Category ‘Easy to use’: CAMA Group (Italy) con su máquina Monobloch IF318.
  • Category ‘Traceability’: SN Maschinenbau GmbH (Germany) con su empaquetadora FM 200. Esta máquina se distingue por sus capacidades de comunicación, al mismo tiempo que ofrece grandes posibilidades de captura de datos para la trazabilidad.

Tal como ha comentado un miembro del jurado sobre el proceso de evaluación, “esta fue una competición increíblemente difícil de valorar, porque algunas de las máquinas que vimos realmente nos impresionaron en múltiples aspectos. Es obvio ver que la innovación está viva en la industria del packaging, y estoy convencido de que algunas de estas máquinas se establecerán rápidamente como líderes en su categoría”.

Fuente: infoplc.net

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Cómo destacar en el lineal

Sábado, 17 de Junio de 2017 Comments off

Cuando nuestro producto llega al supermercado aún podemos hacer algo más para conseguir la venta. Existen técnicas para hacer que los consumidores escojan nuestro producto antes que otros. Una de las mejores es utilizar la banda impresa.

El momento de la verdad es ése en que el consumidor debe elegir entre las diferentes opciones disponibles. La banda impresa sirve para destacar visualmente sobre los otros productos.

¿Cómo consigue la banda impresa ganar esta batalla? Con la estandarización de los embalajes todos los productos se parecen y solo se diferencian por la etiqueta de la tapa. Con una banda impresa tenemos una faja que envuelve el producto y aumenta el espacio para poner ganchos visuales para destacar frente a los otros.

Este tipo de embalaje permite añadir fotografías o textos en los laterales del producto. De esta forma, los productos enfajados cuando están apilados en el lineal se ven más fácilmente que los que van con embalaje genérico.

Todo tipo de productos pueden utilizar el embalaje con banda impresa. En la web tenemos imágenes de algunos de ellos, y también un vídeo explicativo sobre el embalaje con banda impresa. No dude en contactar con nosotros para estudiar si la banda impresa puede encajar en su producto.

 

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Categories: Packaging Tags:

El índice de precios de los alimentos de la FAO repunta en mayo

Sábado, 17 de Junio de 2017 Comments off

» El índice de precios de los alimentos de la FAO* se situó en mayo de 2017 en un promedio de 172,6 puntos, es decir, 3,7 puntos (un 2,2 %) más que en abril y cerca de 16 puntos (un 10 %) por encima de su nivel de mayo de 2016. La recuperación del valor del índice se produjo tras tres meses consecutivos de descensos. Con la excepción del azúcar, en mayo aumentaron todos los demás índices de precios de los productos empleados en el cálculo del índice de precios de los alimentos de la FAO.

» El índice de precios de los cereales de la FAO registró en mayo un promedio de 148,1 puntos, esto es, 2 puntos (un 1,4 %) más que en abril, pero aún así 4,4 puntos (un 2,9 %) por debajo de su valor de mayo de 2016. Las condiciones meteorológicas y una actividad comercial más intensa respaldaron los precios del trigo para la exportación, mientras que la fuerte demanda de arroz Indica de mayor calidad estimuló el alza de los precios internacionales del arroz por sexto mes consecutivo. Las grandes disponibilidades mundiales impidieron que se produjeran aumentos considerables en los precios del maíz para la exportación.

» El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO se situó en mayo en un promedio de 168,7 puntos, registrando un incremento intermensual de 7,6 puntos (un 4,7 %) tras tres meses consecutivos de descensos. La inversión de la tendencia en mayo obedece principalmente a una subida de los precios de los aceites de palma y soja. Mientras que las cotizaciones del aceite de palma se reforzaron a causa de la creciente demanda mundial de importaciones, que hizo que las reservas mundiales se mantuvieran bajas, los precios del aceite de soja subieron debido a las expectativas de una persistente solidez del consumo, en particular en los Estados Unidos. En ambos mercados, una demanda excepcionalmente fuerte contrarrestó la presión a la baja sobre los precios originada por la mejora prevista de los suministros mundiales.

» El índice de precios de los productos lácteos de la FAO registró un promedio de 193 puntos en mayo, es decir, 9,5 puntos (un 5,1 %) más que en abril y hasta un 51 % más que en mayo de 2016. A pesar de este último incremento, el índice sigue estando un 30 % por debajo del máximo alcanzado en febrero de 2014. En mayo subieron las cotizaciones de todos los productos lácteos que componen el índice. En el caso de la manteca, la firme demanda interna en Europa y América del Norte sustentó los precios, mientras que las abundantes existencias de intervención de la Unión Europea (UE) limitaron el aumento de los precios de la leche desnatada en polvo.

» El índice de precios de la carne de la FAO* se situó en mayo en un promedio de 171,7 puntos, esto es, 2,5 puntos (un 1,5 %) más que en abril, siguiendo la tendencia de modestos aumentos de precios que se observa desde el comienzo del año. Subieron las cotizaciones de las carnes de cerdo, bovino y ovino, mientras que las de la carne de aves de corral se mantuvieron estables. Los precios de la carne de cerdo aumentaron debido a la firme demanda, mientras que los precios de la carne de bovino registraron una subida a causa de las limitadas disponibilidades exportables de Oceanía. Al mismo tiempo, los precios de la carne de ovino ascendieron por tercer mes consecutivo, respaldados por los limitados suministros para la exportación.

» El índice de precios del azúcar de la FAO registró en mayo un promedio de 227,9 puntos, es decir, 5,4 puntos (un 2,3 %) menos que en abril, marcando el nivel más bajo en 13 meses. Los precios del azúcar se vieron gravemente afectados por una producción de azúcar superior a lo previsto en la región centro-meridional del Brasil, que, junto con la caída repentina del real brasileño, desalentó la molienda para etanol en el mercado nacional en favor de unas exportaciones de azúcar

* A diferencia de otros grupos de productos básicos, la mayoría de los precios utilizados en el cálculo del índice de precios de la carne de la FAO no se encuentra disponible en el momento del cómputo y publicación del índice de precios de los alimentos de la Organización; por tanto, el valor del índice de precios de la carne de los meses más recientes se deriva de una combinación de precios previstos y observados. En ocasiones, esto puede hacer precisas revisiones significativas del valor final del índice de precios de la carne de la FAO que, a su vez, podrían influir en el valor del índice de precios de los alimentos de la Organización.

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Segunda edición de Nutraceuticals Europa

Sábado, 17 de Junio de 2017 Comments off
Los días 14 y 15 de febrero de 2018 se celebrará la segunda edición de la feria Nutraceuticals Europe, que tiene como objetivo convertirse en un evento de referencia en el sector de los ingredientes funcionales. Además, la organización ha anunciado que reforzará la presencia de empresas dedicadas a la fabricación de productos nutracéuticos para terceros

La segunda edición de la feria Nutraceuticals Europe – Summit & Expo, que tendrá lugar los días 14 y 15 de febrero de 2018 en Madrid, cuenta con el aval de los resultados obtenidos en su debut, evaluados como “muy positivos” por las empresas participantes. En este sentido, la organización ha señalado que “contamos con la confianza renovada de casi la totalidad de las compañías en la edición del próximo año”. Además, prevén un aumento significativo en el número de expositores, así como en los apoyos institucionales tanto de ámbito nacional como internacional.

Bajo el lema “Innovation & Business”, la segunda edición de la feria potenciará su contenido formativo con la incorporación de ponentes internacionales de máximo nivel en su Congreso Científico. La organización ya está ultimando el esquema, en el que participarán un elenco de Doctores de las Universidades más relevantes de Europa, así como profesionales de primera línea de los Organismos Europeos vinculados al sector.

Además, tendrán lugar las conferencias NTC Next, donde participarán los fabricantes de ingredientes funcionales más relevantes a nivel internacional, convirtiéndolas en el núcleo de la innovación del evento.

Novedades en la edición de 2018

Atendiendo a las sugerencias recibidas por los visitantes del certamen, Contract Manufactures se ha convertido en el nuevo foco de desarrollo de la feria. Así, la organización del evento reforzará la presencia de empresas dedicadas a la fabricación de productos nutracéuticos para terceros.

La creciente demanda por parte de los consumidores de productos con valor añadido en el campo de la nutrición, hacen todavía más necesario el asesoramiento en el desarrollo de productos. Por esa razón y con el objetivo de facilitar contactos de alto valor para los visitantes, “se potenciará la presencia de este tipo de expositores en la próxima edición”.

Fuente:  techpress.es

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La industria española del dulce incrementa su facturación un 2,6%

Sábado, 17 de Junio de 2017 Comments off

El año 2016 ha confirmado la fortaleza y tendencia positiva de la industria española del dulce. Así lo confirman los últimos datos extraídos del Informe Anual 2016 de la Asociación Española del Dulce (Produlce), que apuntan que la producción derivada al mercado nacional llegó casi a las 875.000 Tm y roza los 3.500 millones de euros, con incrementos del 1,6% en volumen y 2,4% en valor respecto a 2015.

El sector ha crecido casi un 1,7% en producción y un 2,6% en valor con respecto al año anterior

De este modo, el total de la producción se incrementa un 1,7% en volumen alcanzando 1,35 millones Tm y registra una facturación de 4.732 millones de euros (+2,6%).

La mirada puesta en el exterior

La exportación se afianza como puntal de competitividad rozando las 480.000 Tm exportadas (+2%) y llegando a una facturación de 1.235 millones de euros (+3,1%).

Así, el sector mantiene su tradicional balanza comercial positiva, con una penetración de importaciones del 23,1% del volumen total consumido y una tendencia exportadora del 35,4% del volumen producido nacionalmente.

La distribución de exportaciones se mantiene similar al pasado ejercicio, destinándose un 74,3% de la producción a la Unión Europea (UE) y el restante 25,7% a terceros países. A pesar de la pequeña diferencia respecto al pasado año, estos datos siguen apuntalando la mayor diversificación de exportaciones que guía al sector en los últimos años.

En este sentido, cabe destacar la consolidación de EE.UU. como cuarto destino mundial de las exportaciones de dulce español, por delante de mercados como Alemania o Italia.

La innovación, palanca de crecimiento

Desde Produlce destacan también el perfil innovador del sector. En 2016, 1.738 nuevos productos vieron la luz en nuestro país. El año pasado el número de innovaciones creció casi un 25% respecto a 2015.

Según ha confirmado Olga Martínez, presidenta de Produlce, “el sector del dulce se consolida año a año, y las cifras lo demuestran. Se apoya en su fortaleza en el mercado nacional y en su buena imagen en el exterior. Además, la innovación le permite asegurar su competitividad como actor económico, pero también como sector comprometido con la sociedad a la que sirve”.

Fuente: Revista Aral

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Certamen de Panadería Artesana en Cazorla

Sábado, 17 de Junio de 2017 Comments off

Del 9 al 11 de junio tuvo lugar en Cazorla (Jaén) el primer Certamen Nacional de Panadería Artesana con el objetivo de recuperar la cultura del pan y poner en valor la elaboración tradicional y los beneficios saludables del pan artesano a través de conferencias, demostraciones y talleres impartidos por reconocidos panaderos.

Los Espigas (Selección Nacional de Panadería Artesana) fueron uno de los grandes protagonistas del evento. Javi Moreno, Fran Recio, Enric Badía, José Roldán y Javi Molina acompañados del seleccionador Nacional,  Eduard Crespo, y del director técnico, Arturo Blanco, realizaron demostraciones técnicas en el Patio del Ayuntamiento de Cazorla.

Además de su participación en los talleres, el Espiga José Roldán estuvo presente en el ciclo de conferencias del certamen con la charla “La Panadería Artesana y el Pan Saludable”. Mientras que el seleccionador Eduardo Crespo recibió por parte de sus colegas de profesión un merecido homenaje por su trayectoria en la noche del sábado.

Como colofón, destacar la firma de una declaración conjunta de panadería artesana, entre Ceopan, la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros (UIBC) y la Asociación Provincial de Fabricantes de Pan de Jaén (APFEP), que tiene como finalidad dignificar los productos de panadería artesana desarrollando una norma de calidad del pan de ámbito nacional, garantizar una información transparente al consumidor y promover la diferenciación del oficio de panadero a través de una Formación Profesional ligada a titulaciones odiciales del Ministerio de Educación Cultura y Deporte.

Sveba-Dahlen proporcionó su maquinaria y hornos profesionales para poder hornear los productos realizados por los maestros panaderos.

Ver video Canal Sur

Fuente: Dulcypas

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Grupo Bimbo reafirma el compromiso de acción de París para combatir el cambio climático

Sábado, 17 de Junio de 2017 Comments off

Grupo Bimbo, empresa mexicana multinacional, refrenda el Compromiso de Acción de París para Combatir el Cambio Climático, firmado en 2015 con el objetivo de reducir las emisiones contaminantes y disminuir el aumento de la temperatura global por debajo de los 2 grados centígrados.

Grupo Bimbo, busca transitar por un camino sustentable, a través de la adopción de mejores prácticas que ayuden a mitigar el impacto al medio ambiente y mejoren el entorno. Sus acciones están orientadas a la reducción de la huella de carbono, reducción de la huella hídrica, manejo integral de residuos, incluyendo también a su cadena de valor.

Daniel Servitje, Presidente y Director General de Grupo Bimbo mencionó “el cuidado del medio ambiente forma parte de la filosofía de la empresa. Hoy, más que nunca, todos los actores de la sociedad debemos asumir este compromiso y sumar esfuerzos. Grupo Bimbo refrenda su voluntad asumida en 2015 firmando el Compromiso de Acción de París para Combatir el Cambio Climático y seguirá trabajando para heredar un mejor planeta a las futuras generaciones”

Entre otras de las acciones que ha realizado Grupo Bimbo destaca que en 2014 firmó de la Declaración de Bosques de la ONU, respaldando un cronograma global para reducir a la mitad la deforestación en 2020 y luchar por eliminarla para el 2030. También es importante señalar algunas acciones encaminadas a estos compromisos, como son: la puesta en marcha de Centros de Venta Ecológicos, los cuales son abastecidos de energía proveniente del Parque Eólico Piedra Larga y que cuentan con una flotilla de más de 350 vehículos eléctricos desarrollados por tecnología propia de la empresa, incorporando a su vez así las mejores prácticas de ahorro de agua, manejo de residuos y uso de uso eficiente de la energía.

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FIAB lanza la misión comercial a Colombia

Sábado, 17 de Junio de 2017 Comments off

Con el objetivo de potenciar el valor de los productos alimentarios españoles en los mercados internacionales, FIAB organiza la Misión de Exportadores a Colombia, que tendrá lugar en Bogotá del 19 al 21 de septiembre de 2017.

La actividad se articulará en tres jornadas y cuenta con el apoyo del MAPAMA y de la Cámara Hispano-Colombiana. Durante tres días, las empresas tendrán la oportunidad de conocer las primeras cadenas de distribución del país y tomar contacto con empresas del país interesadas en establecer relaciones comerciales para la exportación de alimentos y bebidas españoles e instaurar nuevas oportunidades de negocio en mercados con un gran potencial comercial.

Además, los participantes podrán participar en el showroom organizado para la ocasión, donde expondrá toda la variedad de productos en un espacio diseñado para la promoción gastronómica.

El valor de las exportaciones españolas a Colombia en 2016  ascendió a 95,6  millones de euros, un 12% más que en el año 2015. El país latinoamericano es un mercado con una gran diversidad y riqueza de productos alimentarios. Sin embargo, en los últimos años el país colombiano está presentando un incipiente gusto por los productos gourmet, un nicho donde los alimentos españoles están incrementando su presencia.

Si estás interesado en participar, puedes ver más detalles aquí.

Para más información consultar con Isabel Martín

Fuente: FIAB

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Cargill lanza nuevo texturizante: Seabrid

Sábado, 17 de Junio de 2017 Comments off

Cargill lanza Seabrid ™, un nuevo ingrediente derivado 100 por ciento de algas cultivadas permitiendo soluciones texturizantes premium. El extracto de carragenina innovador ofrece una funcionalidad única para los postres lácteos gelificados. Ahora los fabricantes de productos lácteos ahora puede lograr la textura de primera calidad con un suministro fiable de ingredientes de origen sostenible para sus postres lácteos gelificados. 

La última incorporación a la gama Satiagel ™ de Cargill, Satiagel ™ ADG 0220 Seabrid ™ – se basa en Seabrid, un nuevo e innovador tipo de extracto de carragenina. Derivado 100 por ciento de algas cultivadas a través de una nueva tecnología, Seabrid carragenina ofrece una solución de texturización rentable con una funcionalidad híbrida. Esto permite a Satiagel ADG 0220 Seabrid entregar una firmeza excepcional, cremosidad y cuerpo a cualquier formulación de postre lácteo gelificado, tal como flan, natillas y flanes.

Satiagel ADG 0220 Seabrid proporciona una solución innovadora con un suministro fiable de ingredientes de origen sostenible, en línea con enfoque de sostenibilidad de Cargill. A través de las capacidades tecnológicas únicas, Cargill es capaz de utilizar el 100 por ciento de algas cultivadas, a diferencia de las algas marinas silvestres, permitiendo la textura de alta calidad a un precio atractivo.

“El equipo de expertos de Cargill están desarrollando continuamente ideas innovadoras para estimular el mercado de los carragenanos. Ser una empresa líder en aplicaciones lácteas, trabajamos estrechamente con nuestros clientes en todo el proceso de desarrollo del producto completo”, dice Xavier Martin, gerente de productos global de Cargill.

La textura está recibiendo más atención últimamente, ya que es un fuerte factor en los gustos y preferencias de los consumidores”, dice Anne-Laure Rouger, especialista en aplicaciones de productos lácteos para Cargill. “Los pronósticos de la industria indican que la demanda de postres refrigerados y perecederos seguirá creciendo en Europa, siendo el Oriente Medio y África la región de mayor crecimiento (Euromonitor, 2017). En línea con las tendencias actuales, vemos que los consumidores buscan productos más firmes, más apetecibles con una textura cremosa. Sin embargo, es un reto para ofrecer una combinación única de textura, mientras que proporciona gran cuerpo y sensación en la boca. El empleo de una nueva tecnología, la podemos replicar en las algas marinas silvestres utilizando algas cultivadas, ofreciendo a los desarrolladores una solución fiable de alimentos para lograr una textura cremosa atractiva”.

Satiagel ADG 0220 Seabrid de carragenina es el primer producto basado en Seabrid disponibles en el mercado. Si bien, en este contexto, Seabrid ayuda a los clientes a desarrollar texturas cremosas deliciosas para sus postres lácteos gelificados, tales como el flan, natillas y flanes, su funcionalidad única también presenta diversas oportunidades a través de una amplia gama de aplicaciones.

Fuente: foodnewslatam.com

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Ainia intensifica su I+D en 2017

Sábado, 3 de Junio de 2017 Comments off

El Centro Tecnológico Ainia continúa apostando por la I+D y, en 2017, ha iniciado 12 de proyectos de investigación y desarrollo tecnológico que responden a los ámbitos de mayor demanda de las empresas agroalimentarias y afines de la Comunidad Valenciana, que dan respuesta a las necesidades presentes y futuras de las industrias valencianas

La Industria 4.0, la automatización de procesos de control de calidad y seguridad alimentaria, los métodos rápidos de control analítico, las nuevas tecnologías de conservación de alimentos, la validación de alimentos enriquecidos, saludables y funcionales, y las tecnologías de envase son los ámbitos de I+D que más demandan las empresas agroalimentarias en la Comunidad Valenciana.

Como respuesta a la demanda del sector, Ainia está intensificando en 2017 su apuesta por la I+D, reforzando sus líneas de investigación principales. Más de 50 investigadores del centro están trabajando, en colaboración con 59 empresas valencianas o que operan en esta Comunidad, en 12 proyectos, cuyos resultados serán transferidos al sector para impulsar su desarrollo y competitividad.

El Centro tecnológico ha puesto el foco en diferentes ámbitos como la Industria 4.0 y la transformación digital, en el que Ainia llevará a cabo tres proyectos de I+D. “BigFood”, orientado al tratamiento masivo de información para la innovación, la gestión de riesgos, seguridad y análisis del consumidor. “Microdet”, dirigido a las tecnologías de imagen avanzadas para automatizar el control de cultivos microbiológicos, y el proyecto “OPTI2”, encargado de optimizar procesos mediante sensores ópticos avanzados, aplicados al control de calidad en procesos productivos (en colaboración con ITC).

En lo referente al consumidor, Ainia identificará y desarrollará nuevas metodologías que integren al consumidor en el proceso de innovación de producto.

En el campo de la seguridad alimentaria, tres proyectos centralizan la apuesta por la investigación. “Métodos”, dirigido a evaluar los riesgos emergentes en alimentación mediante nuevos métodos físico-químicos. “Ecohigiena2” desarrollará nuevas tecnologías para la mejora de la higiene en la elaboración de los alimentos. Por último, el proyecto “Dinmadetec” se encargará del desarrollo e implantación de nuevos métodos analíticos microbiológicos para la detección de riesgos emergentes en alimentación.

Asimismo, también llevará a cabo un proyecto dirigido al desarrollo de un digestor dinámico in Vitro avanzado para monitorizar la liberación de compuestos bioactivos en alimentos y fármacos. El proyecto “OCPES”, optimizará procesos de extracción supercrítica. “Acelera 4.0” irá destinado a mejorar la calidad, estabilidad y desarrollo de nuevos productos. Además, el centro tecnológico desarrollará dos proyectos destinados, por un lado, a la investigación de nuevas técnicas de microencapsulación de alimentos y otras sustancias activas y, por otro a lograr nuevos desarrollos de envases funcionalizados para alimentos dirigidos hacia la generación de envases “convenience”.

Fuente: ainia

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