Expo Nadal 2018

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Los días 8,9 y 10 de octubre de 2018 se celebrará una nueva edición de la feria tradicional Expo Nadal en las instalaciones de la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona.

Este año se han preparado nuevas actividades de diseño y creatividad, de elaboracón y de negocio y de empresa, todo pensado para que todos los pasteleros puedan disfrutar.

Además de las actividades, disponemos del espacio ferial en el que las empresas del sector presentan sus innovaciones y donde podrán encargar todo lo que necesiten para sus pastelerías, ¡Le esperamos!

Experiencias de elaboración

De la mano de reconocidos pasteleros a nivel internacional, se darán a conocer las últimas tendencias de la pastelería y los nuevos conceptos que están triunfando en el sector.

PROGRAMA

Elaboración del Croissant

Ponente: Gil Prat, Mejor Croissant de España 2017

Patrocinan Elkoma y Wiesheu

8 de octubre

10:00 a 12:30 h

El postre y los individuales

Ponente: David Gil

Patrocinan ICAM, Ravifruit, Elle&Vire y Dobla

8 de octubre

15:30 a 18:00 h

Pastelería de Navidad

Ponente: Marike Van Beurden

Patrocina Sosa Ingredients

9 de octubre

10:00 a 12:30 h

La Navidad de Belcolade

Ponente: Josep Ramón Cuadras

Patrocina Belcolade

9 de octubre

15:30 a 18:00 h

Navidad en la pastelería

Ponente: Josep Maria Rodríguez, de La Pastisseria de Barcelona

10 de octubre

10:00 a 12:30 h

Bollería de Navidad

Ponentes: Felix Remmele y Marc Mundri

Patrocina Wiesheu

10 de octubre

15:30 a 18:00 h

Entre todos los asistentes a las diferentes experiencias, se sorteará una campaña de comunicación en medios para que podáis promocionar vuestro producto.

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